Carrés d'énergie choco-bleuet

Ils sont moelleux. Chocolatés. Juste assez sucrés... et nutritifs! Essayez-les en collation d'après-midi, pour un petit "boost" d'énergie et pour combler sa faim jusqu'au souper.

Ingrédients

Donne 24 portions

175 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage

125 ml (1/2 de tasse) de graines de lin moulues

175 ml (3/4 de tasse) de cacao

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble

175 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature 0% ou 2%

125 ml (1/2 tasse) de compote de pomme sans sucre ajouté

175 ml (3/4 de tasse) de cassonade

3 oeufs

5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille

1 tasse de bleuet

Préparation

Préchauffer le four à 350F (170C). Placer la grille au centre du four et tapisser un plat de cuisson de 13" x 9" de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, les graines de lin, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les noix et mélanger. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger le yogourt et la compote jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Ajouter la cassonade, les oeufs et la vanille et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit d'une texture homogène.

Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs à l'aide d'une spatule.

Ajouter les bleuets.

Verser le mélange dans le plat à cuisson.

Cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

Laisser refroidir et couper en 24 petits carrés.