PÂTES CRÉMEUSES AU TOFU FUMÉ ET CHAMPIGNONS

Attention cette recette peut devenir votre "comfort food" préféré! 😍 Une recette qui peut se faire facilement en milieux de semaine lorqu'on est pressé :)

PÂTES CRÉMEUSES AU TOFU FUMÉ ET CHAMPIGNONS

Donne environ 6 portions

INGRÉDIENTS

1 gros oignon, émincé

1 L (4 tasses) de champignons, tranchés

125 ml (1/2 tasse) de vin blanc (facultatif!)

1 brique de tofu fumé, coupée en cubes de 2 cm

250 ml (1 tasse / 2 contenants) de préparatrion crémeuse au soya

454g de pâtes (1 paquet)

Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon la méthode sur l’emballage. Égoutter et réserver.

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif, ajouter l’oignon et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Lorsque l’oignon commence à dorer, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons perdent leur eau. Ajouter le tofu et laisser cuire environ 2 minutes.

Ajouter le vin et la préparation crémeuse au soya. Porter à ébullition et laisser réduire environ 5 minutes.

Ajouter les pâtes à la sauce.

Saler et poivrer au goût!

Garnir de parmesan

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